성신여대입구역 6번 출구에서 도보로 약 5~7분 거리에 위치한 바게트빌리지는 건강한 빵을 추구하는 이들에게 알려진 베이커리입니다. 배우 옥자연이 MBC 예능 프로그램 '나 혼자 산다'에서 방문하여 더욱 주목받게 되었습니다.
이곳의 가장 큰 특징은 'No 설탕, No 버터, No 계란, No 우유, No 화학첨가물'을 표방하며, 유기농 천연 발효종을 사용해 20시간 이상 저온 숙성한 빵을 제공한다는 점입니다 . 덕분에 소화가 잘되고, 글루텐 부담이 적어 건강을 생각하는 분들에게 적합합니다.
매장 분위기와 구매 방식
매장은 깔끔하고 조용한 분위기로, 이미 동네맛집으로 유명한 곳입니다. 9시 30분이 오픈시간인데 9시 정도에 10명 넘는 사람들이 줄을 서 있었습니다. 토요일인데 이렇게 부지런하게 살다니요! 어쩌다보니 오픈런 줄에 동참하게 되었습니다. 바게트빌리지는 포장 전문 매장으로, 빵들은 대부분 커팅되어 봉지에 포장되어 있으며, 냉장고에는 스프레드류가 준비되어 있습니다 .
🥔 감자바게트 리뷰
바게트빌리지에서 가장 인기있는 메뉴 중 하나는 감자바게트입니다. 이 빵은 이름 그대로 겉은 크러스트처럼 단단하지만, 안에는 으깬 감자가 촉촉하게 들어 있어 외부의 투박함과 내부의 부드러움이 함께 하는 매력이 있습니다.
- 겉바속촉의 진수: 겉은 바삭하고 질감 있는 하드한 식감인데, 안은 으깬 감자의 촉촉함이 있어 씹을수록 고소하고 담백해요.
- 버터 대신 감자: 일반적인 버터향 가득한 바게트와 달리, 버터 대신 감자에서 오는 은은한 단맛과 포슬한 질감이 포인트.
- 먹는 방법: 그냥 먹어도 맛있지만, 올리브유나 소금버터를 곁들이면 감칠맛이 훨씬 살아나요.
- 총평: 부담 없이 포만감을 느끼고 싶을 때 제격. 식사 대용으로도 훌륭한 메뉴입니다.
🫒 올리브치아바타 리뷰
다음은 올리브치아바타입니다. 사진의 오른쪽이 올리브치아바타이고 왼쪽이 단호박크림섀도우입니다.치아바타는 원래 촉촉한 수분감을 살린 빵이 특징인데, 바게트빌리지의 이 메뉴는 거기에 향긋한 블랙올리브가 더해져 풍미가 깊어졌습니다.
- 풍부한 향과 짭조름함: 큼직하게 썰린 블랙올리브가 듬뿍 들어 있어 한 입 베어 물 때마다 특유의 짭짤하고 산뜻한 맛이 퍼집니다.
- 쫀득한 식감: 치아바타 특유의 쫄깃한 식감이 살아있으며, 질기지 않고 먹기 편해요.
- 음료와 찰떡: 커피보다는 토마토주스나 와인, 혹은 허브티와의 조합이 더 좋았어요.
- 총평: 단품으로도 훌륭하지만, 간단한 샌드위치로 만들어 먹으면 더 만족도가 높습니다.
🎃 단호박크림치즈사워도우 리뷰
비주얼과 맛에서 가장 만족스러웠던 메뉴는 바로 단호박크림치즈사워도우입니다. 사실 살까말까 고민하다가 구매했는데 맛을 보고 반했습니다. 노란빛의 단호박 반죽 안에 부드러운 크림치즈가 가득 들어 있는 달콤한 빵입니다.
- 단호박의 진한 풍미: 인위적인 향이 아닌, 자연스럽고 고소한 단호박 풍미가 매력적이에요. 단맛은 강하지 않고 담백한 편이라 질리지 않아요.
- 속 가득 크림치즈: 빵 속에 들어있는 크림치즈는 달콤하기보다는 부드럽고 중성적인 맛으로 단호박과 잘 어우러집니다.
- 식감의 조화: 빵은 부드럽고 촉촉하며, 한입 크기로 잘라먹으면 입안 가득 퍼지는 고소함이 일품.
총평: 달지 않으면서도 디저트 같은 빵을 찾는 분께 추천! 특히 어린이나 크림치즈 애호가에게 강추.
📝 한줄 총평
- 감자바게트: 든든함과 건강함을 담은 식사용 빵
- 올리브치아바타: 와인과 찰떡! 향긋하고 감칠맛 가득
- 단호박크림치즈사워도우: 담백한 단호박과 고소한 치즈의 밸런스가 좋은 디저트형 빵
그 외의 메뉴도 추천드립니다.
- 바게트: 시그니처 메뉴로, 시큼한 발효 곡물향이 강하고, 테두리가 거칠며 속살까지 질긴 편입니다. 쫄깃함이나 바삭함보다는 건강한 느낌이 강조된 빵입니다.
- 곡물 사워도우 반절: 사워도우 특유의 시큼한 향이 강하며, 올리브와 견과류의 고소함이 느껴집니다. 식감은 질긴 편이나, 바게트보다는 부드럽습니다.
- 레몬딜버터: 상큼한 레몬딜향과 짠맛이 어우러진 스프레드로, 빵에 발라 먹으면 감칠맛이 더해집니다.
🕒 영업시간 및 위치
- 주소: 서울특별시 성북구 아리랑로 12, 1층
- 영업시간: 오전 9시 30분 ~ 저녁 8시
- 휴무일: 월요일, 화요일
성신여대입구역 6번 출구에서 아리랑힐 호텔 방향으로 약 100m 거리에 위치해 있어 접근성이 좋습니다 . 보통 오전에 급격히 팔리고 점심 때쯤에 품절이 되니 가급적 오전에 방문하시기를 추천합니다.
📝 총평
바게트빌리지는 건강한 재료와 천연 발효종을 사용하여 만든 빵을 제공하는 베이커리로, 건강을 생각하는 분들에게 추천할 만한 곳입니다. 다만, 일반적인 빵과는 다른 식감과 풍미로 인해 호불호가 갈릴 수 있습니다. 개인적으로는 정말 담백하고 고소한 맛에 반해서 자주 찾을 것 같은 느낌의 빵집이었습니다. 건강한 빵을 찾고 계시다면 한 번쯤 방문해 보시길 권해드립니다.
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